商品の詳細
鉄には、鉄瓶など、鋳型に鉄を流し込んで作る「鋳造（ちゅうぞう）」と、打ち叩いて形を作る「鍛造（たんぞう）」に分けられます。鋳造は鉄瓶、鍛造はこのフライパン・鍋や、打ち刃物の包丁です。 鉄の素材の特性として、熱伝導と強度の高さが挙げられます。
このフライパンの特徴は、持ち手の部分も同じ1枚の鉄板から作られていて、持ち手が別パーツではなく、全部一体型であること。別の素材が入ったり、パーツをつなぎ合わせるよりも、シンプルな構造で素材自体の強さも高いまま保てます。
切り出した1枚の鉄の板を高温で熱し、打ち叩き、縁を作り高さも出しながらフライパンの形を作り出してゆきます。
素材は「鉄」そのもの。熱伝導が良く、お肉や野菜も、熱が短時間で均一に伝わります。一番シンプルにイメージしやすいのは、シンプルな鉄板焼きの美味しさ。高温の鉄板で焼いたお肉に野菜、焼きそばなど、やっぱり美味しいです。シンプルに食材の味を生かした料理にもおすすめです。
コーティング等もされていないため、長く使えて、安心して使えるのも嬉しいところ。長く使いながら、経年変化もお楽しみください。 形の特徴としては、少し深めに作られていますので、炒め物はもちろん、様々なフライパン調理にお使いいだけます。IHでもご使用可能です。
取扱やお手入れなど、心配の方も多いかと思いますので、大事なポイントをご紹介します。
「持ち手について」
持ち手も鉄ですので、高温で使われるときは熱くなります。布巾などでくるんでお使いください。弱火でしたら布巾なしでも持てることもありますが、お使いの際はくれぐれも火傷には注意してお試しください。
「こげつきそう」
このポイントは、最初にしっかりフライパンに熱を通した後、油を引いてから食材を入れること。最初に熱をしっかり入れるところが重要です。熱伝導は高いので、調理中は火力を落として調整が必要です。テフロン加工等のフライパンとは違う付き合い方が必要ですので、使いながら慣れていただけたらと思います。
「使ったあとのお手入れ」
製作時に油焼き仕上げをしていますので、お手元に届きましたら、すぐにお使いいただけます。この油焼き仕上げをしてあるため、塗膜となり馴染み、鉄を守ります。 洗剤は使わずに、束子やブラシで洗っていただくのがおすすめです。料理に使った油が残り、それが塗膜となります。この方法でしたら、洗った後に油を塗らなくて済みます。表面加工などはありませんので、ごしごしと強く洗っていただけます。
「洗った後」
油の塗膜はあるとはいえ、鉄ですので、水気はなるべくすぐに取ってください。布で拭いていただいても良いですし、コンロで火にかけて熱を飛ばすと、早くて確実です。 匂いや汚れなどがついて気になる場合は洗剤を使っていただいても大丈夫です。その場合は、表面の油分が取られているので、布の端切れなどで油を馴染ませてください。（洗剤を使わない場合は不要です）
鉄瓶と一緒で、付き合い始めるとそこまで特別で細かな対処が必要ではありません。
取扱について、不安な点やお困りの際はいつでもお気軽にご相談くださいませ。
▼専用蓋
ご希望の場合、鍋と同様、フライパンも専用蓋を付けられます。
蓋も、本体と同じ素材（厚みは異なります）です。持ち手部分は弦状の鉄を曲げて付けていて、つまんで持ち上げやすい高さと形です。
本体・蓋ともに製法上、多少の凹凸があります。そのため、完全にフラットな量産品の蓋はぴったりには合いません。 熱をしっかり閉じ込める調理には、こちらの専用蓋をお選びください。1点ずつ、本体と蓋を合わせて製作しています。そのため、「本体のみ」「本体＋蓋」は在庫を分けており、基本的には後からの蓋単体のご注文は承っておりません。
【素材】 鉄 油焼き仕上げ
すぐにお使いいただけるよう、油焼き仕上げをしております。このため、表面に油分による色ムラがある場合がありますが、問題ありませんのでご安心ください。
【サイズ】
[M]
全長：39.5cm 直径：20cm 底面：16-17cm 深さ：4cm
容量：1L
重量：約1kg
材厚み：（本体）2.3mm （蓋）1.6mm
＊1点ずつ手作業で製作のため、多少のサイズと重量が表記と異なる場合があります。
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鍛冶職人の鉄のフライパン（M）＜本体のみ｜本体＋蓋＞ 商品の説明
鍛冶職人の鉄のフライパン（M）＜本体のみ｜本体＋蓋＞
最新のクチコミ
★★★★★ 5
軽くていいです。歩きやすいですし、大変気に入りました。姪っ子の分も一緒に購入しました。そちらのカラーも可愛くてよかったです。
- ひめちゃん7 さん
購入品
★★★★★ 5
同じ商品を2個買ったので、きちんと収めることができ、浴室の中がすっきりとしている。
- さび7159 さん
購入品
★★★★★ 5
あると本当に助かる！セラミックだけど切れ味抜群。中の書類は切れなくて良いです。
- 購入者 さん
購入品
★★★★★ 5
注文から発送まで早くて助かりました。Mサイズでちょうど良かったですし、手洗いできるのも良いと思いました。
- 購入者 さん
購入品
★★★★☆ 4
災害に備えて
災害に備えて購入しました。
使ってないので分かりませんが。
使わないで済む事を祈りつつ。
- 購入者 さん
購入品
★★★★☆ 4
プレゼント用にとてもカッコイイ派手派手な本人の名前のタオル作ってもらいました、大満足です。バレンタインに渡すので反応楽しみです。
- 購入者 さん
購入品
★★★★☆ 4
ゆったりサイズで、丁度良い感じ！
ベランダ用に自分と家族用に購入しました。以前、他で安い物を購入したら日差しか？高温で履けないくらい縮んでしまったので、新たに購入しました。今度は、縮まないことを願います。
- ムーミンくろ さん
購入品
★★★★★ 5
大変満足いく商品でした。
お風呂場に棚が欲しくて購入しました。
tower製品なので安心してましたが、マグネットでしっかりくっついて、ボトルを2本乗せた状態でポンプをプッシュしてもびくともしません。
買って良かったです！
- きやぷー さん
購入品
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