商品の詳細
発送までに3～6ヶ月ほどお時間を頂きます事、誠にご不便をお掛け致します。
「温たなべ」”は岐阜県東濃地方で生まれた土鍋です。 温た(ぬくた)はあたたかいを意味した言葉です。とにかくごはんが美味しくなる土鍋を作りたいという思いで、土を研究して、お米が対流しやすい形状や蓋の重さ、持ちやすい取っ手など独特のデザインが生まれました。また撥水加工を施すことで、焦げ付きが簡単に落とせます。土鍋は古来より万能調理器です。ご飯炊きはもちろんですが、お料理も驚くほど美味しくなります。
ー炊く、煮る、蒸す、焼く、炒めるー
＜厚みが違う土鍋です。＞
その厚みと美味しさには深い関係があります。
肉や魚のタンパク質の中にはあくや臭み(代謝物)が隠れています。
これが外に出てくる温度帯が４５℃～６０℃、この温度を長く保ちつつ
じっくり加熱することにより代謝物を含んだ水分がしっかり出ます。
それにより、旨味だけを凝縮することができるのです。
ゆっくり加熱で温度を保つ、この厚みは
食材の持つ美味しさには欠かせない機能です。
＜無水調理ができる土鍋です。＞
例えば食材の水分だけで調理をすれば野菜の栄養やビタミンが水に
溶けだすことなく効率よく摂取することができます。
密閉度の高い金属の鍋が無水調理の定番ですが、”温たなべは”
蓋の構造を独特の形、ドーム型にすることにより、食材から出た水分(水蒸気)を
蓋裏に集め、循環させることで無水調理を可能にしました。
＜焼くこと”が得意な土鍋です。＞
「土鍋は空焚きはしないでください」が常識でした。
”温たなべ”は従来の土鍋の使い方では考えられなかった、
肉や魚の干物などを焼く調理が可能です。
それを実現するために素地から見直しました。
釉薬を鍋底にも掛けて焼成することで遠赤効果も増しました。
この機能により調理の幅は驚くほど広がりました。
●とにかくご飯が美味しいんです●
・むずかしい火加減調節はいりません。
・お米３合を炊く場合は中火で約１３〜１５分加熱し火を止め、蒸らし１５分で
艶々、お米が立つ炊き上がりになります。
商品名：温たなべ-こくとう-
色 ：黒砂糖のようなしっとりした茶色(飴釉)
サイズ：持ち手から持ち手３０cm
径２２cm 高１０cm 蓋込高さ２０cm
炊飯容量：３合炊き
重さ：約2900ｇ
素材：陶器
生産地：日本（美濃焼）
直火用土鍋
※手造りのため形などにわずかな誤差が出る場合があります。
専用レシピ本をお付けします。
-お使いになる前に-
温たなべは購入後、洗った後に
すぐにお使い頂けます。
おかゆを炊くなどの漏水止めなどは必要ありません。
温たなべは陶器です。
衝撃などを加えると破損の原因になります。
丁寧にお取り扱い下さい。
●完全手造り品のため色や形など微妙な違いがあります。
それも味わいとお考え下さい。
品切れの場合は３週間ほどお時間を頂きます。
-お使いの際に-
揚げ物にはご使用しないで下さい。
焼き芋など空焚きでご使用の場合は
なべ自体が高温になりますので
鍋敷きは耐熱性のものをお使い頂き
火傷などにご注意下さい。
-お手入れ-
温たなべを洗う時にパーム系のたわしやスポンジが好ましいですが
焦げ付きがひどい場合は、水に浸した後、新しい金タワシでお試しください。
食器洗浄機は破損の原因になりがちです。
ご使用はお避け下さい。
陶器は吸水性があります。洗剤をお使いの場合は
素早く洗い流してください。
-メンテナンス-
蓋や本体、いずれかが破損した場合は新たに
造り直す事ができます。ご相談下さいませ。
すごい土鍋・温たなべ(ぬくたなべ)-こくとう-７号サイズ 商品の説明
すごい土鍋・温たなべ(ぬくたなべ)-こくとう-７号サイズ
最新のクチコミ
★★★★☆ 4
黒とオーロラクリスタルを購入。会社につけていける位の大きさにこだわり、迷って6mm購入。5mmが仕事用には、いいかな。クーポンが一緒に入っていたので、近いうちに、サイズと色違いでリピートしようと思います。
注文してから手元に届くのがかなり早かったのですごく安心しました。
- 購入者 さん
購入品
★★★★★ 5
香り良い
入れたては良い香りもします。お茶の味もしっかりして美味しいです。
- みーう3607 さん
購入品
★★★★★ 5
苦味も無くとても美味しいです。
フィルターもスーッとスムーズに落ちて気持ちが良いくらいです。
- 立花りか さん
購入品
★★★★☆ 4
最近はこちらのコーヒーにお世話になっています。
癖もなく飲みやすいコーヒーです。
主人はど定番のテイストが好きなので、こちらのが気に入って毎朝飲んでいます。
価格も安くでも品質は高いです。
私はこちらの焙煎も気に入っていて
暫くはお世話になります。
- 購入者 さん
購入品
★★★★★ 5
思ったより大容量でびっくりしました。
味も飲みやすくて美味しくです。
- 購入者 さん
購入品
★★★★★ 5
美味しい！
ホットでもアイスでもOKみたいだが、先ずはホットで最大限ごぼうの風味や香りを感じてみたくて急須に熱湯を入れ作ってみました。変なごぼう臭さとかはなく飲み口スッキリでとても美味しいです。
次回は水で作ってみて風味の出方を比較してみようと思います。
これで健康的になれたら良いですね♪
追記
その後はずっとアイスで飲んでいます。ポットに水とティーバッグを入れ冷蔵庫に入れておくだけで冷たくて美味しいごぼう茶が出来ます。
外出先で500mlのミネラルウォーターにティーバッグ１包を入れ数時間後にはちゃんと出来ていたのでとても良かったです。これからはお水代わりに外出先でも飲みたいと思います。
リピ決定です！
- ちるりん★ さん
購入品
★★★★☆ 4
緑茶とほうじ茶を購入し、冷茶でいただいています。どちらもとても美味しくて水色も良く、購入して良かったです。
- りおママ0928 さん
購入品
★★★★★ 5
美味しい！
とても美味しいです。
ペットボトルのお茶にはない美味しさです。
色も気に入りました。本当のお茶と感じます。
歳をとると簡単が一番です。良いものを見つけたと嬉しいです。
- tktk0115 さん
購入品
★★★★★ 5
ライムが珍しく購入しました。配送も早くて、お安く買えました。
- いまこゆ さん
購入品
★★★★★ 5
自分の中で「緑茶ブーム」スタート
ひとりでお茶を楽しむためには、粉茶は手軽で便利！
ほんのり抹茶も楽しめて、お湯にもよく溶けます。おかげで、ひそかに緑茶ブームが始まり、コーヒー派からの転身中です。
この分量でこの価格で提供してもらえると、スーパーでちまちま購入する手間が省けて最高です。
250186-20131026-015474120
- ほうれんそう9808 さん
購入品
★★★★★ 5
家族が飲みやすいと言っていますので、何回もリピートしています
- 購入者 さん
購入品
★★★★★ 5
毎年購入しています。味に間違いありません、美味しいです。
- kyojboy1953 さん
購入品
★★★★★ 5
夫から頼まれてリピートです。
とても美味しいみたいです。
- 購入者 さん
購入品
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