商品の詳細
発送までに3～6ヶ月ほどお時間を頂きます事、誠にご不便をお掛け致します。
「温たなべ」”は岐阜県東濃地方で生まれた土鍋です。 温た(ぬくた)はあたたかいを意味した言葉です。とにかくごはんが美味しくなる土鍋を作りたいという思いで、土を研究して、お米が対流しやすい形状や蓋の重さ、持ちやすい取っ手など独特のデザインが生まれました。また撥水加工を施すことで、焦げ付きが簡単に落とせます。土鍋は古来より万能調理器です。ご飯炊きはもちろんですが、お料理も驚くほど美味しくなります。
ー炊く、煮る、蒸す、焼く、炒めるー
＜厚みが違う土鍋です。＞
その厚みと美味しさには深い関係があります。
肉や魚のタンパク質の中にはあくや臭み(代謝物)が隠れています。
これが外に出てくる温度帯が４５℃～６０℃、この温度を長く保ちつつ
じっくり加熱することにより代謝物を含んだ水分がしっかり出ます。
それにより、旨味だけを凝縮することができるのです。
ゆっくり加熱で温度を保つ、この厚みは
食材の持つ美味しさには欠かせない機能です。
＜無水調理ができる土鍋です。＞
例えば食材の水分だけで調理をすれば野菜の栄養やビタミンが水に
溶けだすことなく効率よく摂取することができます。
密閉度の高い金属の鍋が無水調理の定番ですが、”温たなべは”
蓋の構造を独特の形、ドーム型にすることにより、食材から出た水分(水蒸気)を
蓋裏に集め、循環させることで無水調理を可能にしました。
＜焼くこと”が得意な土鍋です。＞
「土鍋は空焚きはしないでください」が常識でした。
”温たなべ”は従来の土鍋の使い方では考えられなかった、
肉や魚の干物などを焼く調理が可能です。
それを実現するために素地から見直しました。
釉薬を鍋底にも掛けて焼成することで遠赤効果も増しました。
この機能により調理の幅は驚くほど広がりました。
●とにかくご飯が美味しいんです●
・むずかしい火加減調節はいりません。
・お米３合を炊く場合は中火で約１0〜１2分加熱し火を止め、蒸らし１５分で
艶々、お米が立つ炊き上がりになります。
(炊き上がりの時間は調理器具で多少の誤差があります)
商品名：温たなべ-くろ-
色 ：黒
サイズ：持ち手から持ち手３4cm
径25cm 高10cm 蓋込高さ２2cm
炊飯容量：4合炊き
素材：陶器
生産地：日本（美濃焼）
直火用土鍋
※手造りのため形などにわずかな誤差が出る場合があります。
専用レシピ本をお付けします。
-お使いになる前に-
温たなべは購入後、洗った後に
すぐにお使い頂けます。
おかゆを炊くなどの漏水止めなどは必要ありません。
温たなべは陶器です。
衝撃などを加えると破損の原因になります。
丁寧にお取り扱い下さい。
●完全手造り品のため色や形など微妙な違いがあります。
それも味わいとお考え下さい。
品切れの場合は３週間ほどお時間を頂きます。
-お使いの際に-
揚げ物にはご使用しないで下さい。
焼き芋など空焚きでご使用の場合は
なべ自体が高温になりますので
鍋敷きは耐熱性のものをお使い頂き
火傷などにご注意下さい。
-お手入れ-
温たなべを洗う時にパーム系のたわしやスポンジが好ましいですが
焦げ付きがひどい場合は、水に浸した後、新しい金タワシでお試しください。
食器洗浄機は破損の原因になりがちです。
ご使用はお避け下さい。
陶器は吸水性があります。洗剤をお使いの場合は
素早く洗い流してください。
-メンテナンス-
蓋や本体、いずれかが破損した場合は新たに
造り直す事ができます。ご相談下さいませ。
すごい土鍋・温たなべ(ぬくたなべ)-くろ-8号サイズ 商品の説明
すごい土鍋・温たなべ(ぬくたなべ)-くろ-8号サイズ
最新のクチコミ
★★★★★ 5
これほど安い価格で、活躍してくれたスーツケースは初めてである。買ってすぐにパリとローマを訪問して使ったが、ヨーロッパ特有のガタガタ模様の歩道の上でも抜群の耐久性で、本当に丈夫で使いやすかったですね。
- jcn********さん
購入品
★★★★★ 5
サイズの問い合わせをしたところ、とても早い回答を頂き、また丁寧な対応をしてくださり、とてもよい買い物をすることができました。サイズはかなり大きかったので、普段23.5でサイズ3を頼みましたが、それでも少し大きかったです、女性は対応のサイズより小さくてもよいのかなと思います。
- hir********さん
購入品
★★★★☆ 4
普段通勤にLongchampの大、肩がけタイプをずっと愛用していて、休日用に購入しました。色はネイビー、季節問わず使えるカラー、ただ私には小さすぎで中身の出し入れもしにくいです。あと内側にマスクが入るくらいのポケットをつけて欲しいです。もう一回り、A4が余裕入り希望します。
- hak********さん
購入品
★★★★★ 5
お手頃な価格の割には作りがしっかりしていて、見た目も高級にみえます。良い買い物をしました。また利用します。
- del********さん
購入品
★★★★★ 5
寒い日の家事に重宝しています。家を出入りするので、丁度いいです。水仕事で濡れても拭くだけでいいので購入してよかったです。
- ryo********さん
購入品
★★★★★ 5
注文してから翌日には商品が届きました。年末の注文でしたので、正直商品の到着が年明けになることも覚悟していましたが、予想以上に迅速に対応していただきありがとうございます。フリースタイルは初めての購入だったのですが、落ち着いた質感、且つしっかりとしたつくりなので、普段使いから通勤使いまで幅広いシーンで活躍してくれそうです。ありがとうございました。
- tak********さん
購入品
★★★★★ 5
ロングのチェスターコートを探していたところこの商品のレビュースコアが高評価だったのでLサイズを購入しました。サイズは174㎝78キロのガッチリ体型の当方にジャスト、質感も価格以上だと思います。購入当初はポケットの位置が低いと感じましたが、使用を重ねると気にならなくなりました。シックな黒のロング丈なので気に入っています。
- uoh********さん
購入品
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